ကူးသန်းရောင်းဝယ်ရေး ဝါရီဆေးစက် ကိစ္စလေ့လာမှု- တစ်နေ့လျှင် လေကြောင်းလိုင်း အစား 12,000 ခု

လေကြောင်းလိုင်း အစားပေးချက် ငုပ်ဆောင်ရုံသည် အချိန်တိကျထားသော လေယာဉ်များအတွက် ဇလပ်၊ အစားပေးကွန်တိန်နာ၊ ကွပ်စက်နှင့် ဖန်ခွက်များကို ဆေးကြပ်သည်။ ငုပ်ဆောင်ရုံသည် တစ်နေ့လျှင် အစား 12,000 ခုကို ရွေ့လျားမှုတစ်ခုတွင် ကိုင်တွယ်ရန် လိုအပ်ပြီး၊ ရက်တိုင်းသည် မှတ်တမ်းတင်ထားသော ရှင်းဆေးအပူချိန်နှင့် ချိတ်ဆက်နိုင်ရမည်ဖြစ်သည်။ ကျွန်ုပ်တို့သည် သီးသန့်ရှေ့ဆေးကြပ်စင့်၊ စစ်ဆေးမှုလိုအပ်ချက်အတွက် အရွယ်အစားသတ်မှတ်ထားသော နောက်ဆုံးရှင်းဆေးကဏ္ဍနှင့် အပူရေကို ဘတ်ဂျက်အတွင်း ထိန်းသိမ်းရန် အပူပြန်လည်ရယူယူနစ်တစ်ခုပါ၀င်သော ကွန်ဗေယာ သလိုင်းကို ပံ့ပိုးပေးခဲ့သည်။

ပရောဂျက် အကျဉ်းချုပ်

ပြဿနာ- ဇလပ်ဆေးကြပ်ခြင်းနှင့် ပန်းကန်ဆေးကြပ်ခြင်းကို တူညီသော ကွာတန်းတွင်

လေကြောင်းလိုင်း အစားပေးချက်သည် စားသောက်ဆိုင်မဟုတ်ပါ။ ဝါရီများသည် ထွက်ခွာမှုအချိန်နှင့် တိကျသော အစုအဝေးများဖြင့် ရောက်ရှိလာသော ဇလပ်အစိတ်အပိုင်းများဖြစ်ပြီး၊ ငုပ်ဆောင်ရုံသည် လေယာဉ်ပြင်ဆင်မှုသလိုင်းများအဆုံးတွင် ကွာတန်းကို လက်ခံမည်မဟုတ်ပါ။ ဟိုတယ် သို့မဟုတ် ကျောင်းဝင်းငုပ်ဆောင်ရုံထက် ပိုမိုခက်ခဲစေသည့် အင်္ဂါရပ်နှစ်ခုရှိသည်။

ပထမတစ်ခုမှာ ရောနှောမှုဖြစ်သည်။ ဇလပ်၊ အစားပေးကွန်တိန်နာ၊ ကွပ်စက်နှင့် ဖန်ခွက်များသည် ကွဲပြားသော ကိုင်တွယ်မှုလိုအပ်ပြီး၊ ငုပ်ဆောင်ရုံသည် စက်နှစ်စက်မလိုချင်ပါ၊ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော် ၎င်းသည် လုပ်သားအစုအဝေးနှစ်စု၊ ဓာတုအစာအာဟာရနှစ်ခုနှင့် ရက်တိုင်းဆုံးရှုံးနိုင်သည့်နေရာနှစ်ခုကို ဆိုလိုသည်။

ဒုတိယတစ်ခုမှာ မှတ်တမ်းဖြစ်သည်။ အစားပေးချက်သည် ထိန်းချုပ်ထားသော လုပ်ငန်းလည်ပတ်မှုဖြစ်သောကြောင့်၊ ငုပ်ဆောင်ရုံသည် နောက်ဆုံးရှင်းဆေးသည် ၎င်း၏အပူချိန်ကို ရောက်ရှိပြီး ၎င်းသည် လုပ်ဆောင်သည့် စက်လည်ပတ်မှုတိုင်းအတွက် လုံလောက်သောအချိန်ထားရန် ပြသရမည်ဖြစ်သည်။ ကောင်းစွာဆေးကြပ်သည့်စက်တစ်ခုမလုံလောက်ပါ၊ အထောက်အထားများ ရှိနေရမည်ဖြစ်ပြီး၊ ၎င်းသည် ပြန်လည်ထုတ်လုပ်နိုင်ရမည်ဖြစ်သည်။ ဤအခြေအနေရှိ ငုပ်ဆောင်ရုံများသည် ဝါရီဆေးကြပ်ခြင်းကို ၎င်းတို့၏အစားအစာ လုံခြုံရေးစနစ်တွင် ထိန်းချုပ်မှုအချက်အဖြစ် သတ်မှတ်ကြပြီး၊ ၎င်းသည် ကျွန်ုပ်တို့၏ HACCP-လိုက်လျောညီထွေ ဝါရီဆေးကြပ်ခြင်းအကြောင်း မှတ်စုများတွင်ဖော်ပြထားသော တူညီသောချဉ်းကပ်မှုဖြစ်သည်။

အပူရေအတွက် ကျယ်ကျယ်ပြန့်ပြန့်လည်း ရှိသည်။ စက်ရုံ၏ ဘွိုင်လာစွမ်းရည်သည် ஏற்கனவே ကတိကဝတ်ပြီးဖြစ်သောကြောင့်၊ စက်သည် လက်ခံနိုင်ရန် ထိရောက်ရမည်ဖြစ်သည်။

ကျွန်ုပ်တို့သည် အောက်ခံ၊ ဖြတ်သန်းခြင်းနှင့် အစုအဝေးစက်များထက် ကွန်ဗေယာ သလိုင်းကို အဘယ်ကြောင့် ရွေးချယ်ခဲ့သနည်း

အောက်ခံယူနစ်များ။ ဖယ်ထုတ်ပြီး။ ယူနစ်တစ်ခုစီ၏ စွမ်းရည်သည် အလွန်နည်းပြီး၊ ၎င်းတို့အား လုံလောက်စွာ ဝယ်ယူခြင်းသည် လုပ်သားနှင့် ဓာတု dosing points ကို ထပ်ကြိမ်ပွားစေမည်ဖြစ်သည်။

ဖြတ်သန်းစက်များ။ ဖယ်ထုတ်ပြီး။ ၎င်းတို့သည် ရက်တိုင်းကို အော်ပရေတာတစ်ဦးမှ တစ်ခုချင်းစီ ကိုင်တွယ်သည့် ငုပ်ဆောင်ရုံအတွက် သင့်လျော်သည်။ ဤပမာဏတွင် အော်ပရေတာသည် ကန့်သတ်ချက်ဖြစ်လာသည်။

အစုအဝေးဘောက်ဆေးစက်များ။ ဖယ်ထုတ်ပြီး။ ၎င်းတို့သည် ကရိတ်နှင့် လေးလံသောအရာများအတွက် အလွန်ကောင်းသော်လည်း ဇလပ်များလိုအပ်သည့် စဉ်ဆက်မပြတ် စီးဆင်းမှုကို မပေးပါ။

အပူပြန်လည်ရယူယူနစ်ပါ ကွန်ဗေယာ သလိုင်း။ ရွေးချယ်ခဲ့သည်။ စက်တစ်ခုသည် ဝါရီအစုလုံးကိုယူပြီး၊ ရှင်းဆေးကဏ္ဍသည် စစ်ဆေးမှုလိုအပ်ချက်ကို ပေးပြီး၊ အပူပြန်လည်ရယူခြင်းသည် အပူရေလိုအပ်ချက်ကို ဘွိုင်လာ၏ အပိုစွမ်းရည်အတွင်း ပြန်လည်ရောက်ရှိစေသည်။

ကျွန်ုပ်တို့တည်ဆောက်ခဲ့သည့် ကူးသန်းရောင်းဝယ်ရေး ဝါရီဆေးစက်

သလိုင်းသည် ဇလပ်များသည် အဓိကဆေးကြပ်ခြင်းသို့ ဝင်ရောက်ခြင်းမပြုမီ အစားအစာ မြေဆီလွှာအများစုကိုယူပေးသည့် ရှေ့ဆေးကြပ်စင့်ဖြင့် စတင်သည်။ မြေဆီလွှာကို အစောပိုင်းဖယ်ရှားခြင်းသည် ဆေးကြပ်တန့်ကို ပိုမိုကြာရှည်စင်ကြယ်စေပြီး လေးလံသောဆီကို ရှင်းဆေးကဏ္ဍသို့ရောက်ရှိခြင်းကို ရပ်တန့်စေသည်။

ဆေးကြပ်တန့်နှင့် ရှင်းဆေးကဏ္ဍသည် 316 စတိန်းလစ်ဖြစ်ပြီး၊ ဘောင်နှင့် အပြင်ပိုင်းပြားများသည် 304 ဖြစ်သည်။ ထိုပေါင်းစပ်မှုကို ရွေးချယ်ခဲ့သည် အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော် တန့်သည် ရွေ့လျားမှုတစ်ခုလုံးအတွက် အပူရေနှင့် ဓာတုကိုထိန်းသိမ်းထားသောကြောင့်ဖြစ်သည်။ နောက်ဆုံးရှင်းဆေးကဏ္ဍသည် ရက်တိုင်းသည် ငုပ်ဆောင်ရုံ၏ထားရန်လိုအပ်ချက်ကိုဖြည့်ဆည်းရန် လုံလောက်သောအချိန်ဖြုန်းနိုင်ရန် အရွယ်အစားသတ်မှတ်ထားပြီး၊ ရှင်းဆေးအပူချက်ကို စက်လည်ပတ်မှုတစ်ခုစီအတွက် အလိုအလျောက်မှတ်တမ်းတင်သည်။

အပူပြန်လည်ရယူယူနစ်သည် အထွက်ပေါက်မှအပူကိုဖမ်းယူပြီး ဝင်ရောက်လာမည့်ရေကို အစောပိုင်းအပူပေးသည်၊ ၎င်းသည် ငုပ်ဆောင်ရုံသည် ဘွိုင်လာအဆင့်မြှင့်တင်ခြင်းမပြုဘဲ ဤအရွယ်အစားသောစက်ကို သတ်မှတ်နိုင်စေသည်။ ကျွန်ုပ်တို့သည် ငုပ်ဆောင်ရုံ၏ဇလပ်အရွယ်အစားနှင့်ကိုက်ညီသော ရက်တိုင်းအစုကို ပံ့ပိုးပေးပြီး၊ ထို့အပြင် ဓာတု dosing ပန့်များကိုလည်း ပံ့ပိုးပေးခဲ့သည်။ အပူပြန်လည်ရယူခြင်းသည် ဤသလိုင်းကိုသတ်မှတ်ခြင်းနှင့် စက်ရုံအခန်းကိုပြန်လည်တည်ဆောက်ခြင်းအကြား ကွာခြားမှုဖြစ်ပြီး၊ တူညီသောနိယာမသည် ကျွန်ုပ်တို့၏ အပူပြန်လည်ရယူ ဝါရီဆေးစက် အစုအဝေးတစ်လျှောက်တွင် ပေါ်လာသည်။

တပ်ဆင်ခြင်း- လုပ်ငန်းမည်သို့လည်ပတ်သနည်း

သလိုင်းကို လက်ရှိဝါရီဆေးကြပ်မှုကို ဆက်လက်လုပ်ဆောင်နေစဉ် 12 ရက်အတွင်း တည်နေရာတွင် စုစည်းခဲ့သည်။

၀န်ဆောင်မှုများသည် ထိန်းချုပ်သည့်အရာ