သင့်အစားသောက်ဆိုင်၏စွမ်းရည်အတွက်မှန်ကန်သောကူးသန်းရောင်းဝယ်ရေးဗူးလျှော်စက်ကိုမည်သို့ရွေးချယ်ရမည်

ကူးသန်းရောင်းချသော ဟင်းလျာဆေးစက်ကို မှန်ကန်စွာ ရွေးချယ်ခြင်းသည် ကူးသန်းရောင်းချသော မီးဖိုခန်းမန်နေဂျာ သို့မဟုတ် စားသောက်ဆိုင်လည်ပတ်သူများအတွက် အရေးအပါဆုံး အခြေခံအဆောက်အအုံဆိုင်ရာ ဆုံးဖြတ်ချက်များထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။ အရွယ်အစားအလွန်ငယ်သော ယူနစ်ကို ရွေးချယ်ခြင်းသည် အလွန်ပြင်းထန်သော အတားအဆီးများဖြစ်စေပြီး၊ စားပွဲပြွန်ပြောင်းလဲမှုနှေးကွေးစေပြီး၊ အထွတ်အထိပ်လည်ပတ်မှုအချိန်များအတွင်း လက်ခံသူများကို မကျေနပ်စေသည်။ ဆန့်ကျင်ဘက်အားဖြင့်၊ ဟင်းလျာဆေးစက်ကို အလွန်အကျွံ သတ်မှတ်ခြင်းသည် မလိုအပ်သော အရင်းအနှီးအသုံးစရိတ်၊ အသုံးစရိတ်များမြင့်တက်ခြင်းနှင့် ကြမ်းပြင်နေရာဖြုန်းတီးခြင်းတို့ဖြစ်စေသည်။

အစစ်အမှန် throughput၊ အထွတ်အထိပ်-နာရီဒိုင်းနမစ်နှင့် utility ရရှိနိုင်မှုအပေါ် အခြေခံ၍ သင်၏အတိအကျ စွမ်းရည်လိုအပ်ချက်များကို တွက်ချက်ခြင်းသည် ရေရှည်လည်ပတ်မှုထိရောက်မှုနှင့် စည်းမျဉ်းစည်းကမ်းများနှင့် ကိုက်ညီမှုကို အာမခံသည်။

နာရီတိုင်း ရက်ခ်ယ်များနှင့် မီးဖိုခန်း Throughput တွက်ချက်မှုများကို နားလည်ခြင်း

ကူးသန်းရောင်းချသော အစားအစာဝန်ဆောင်မှုတွင်၊ ဟင်းလျာဆေးစက်စွမ်းရည်ကို နာရီတိုင်း ရက်ခ်ယ်များဖြင့် တိုင်းတာသည်။ စံကူးသန်းရောင်းချသော ဟင်းလျာဆေးရက်ခ်ယ်သည် 20x20 လက်မရှိပြီး ပုံမှန်အားဖြင့် စံညွန်းညိုပွဲ 18 ခု၊ ဖန်ခွက် 36 ခု သို့မဟုတ် ကပ်ပန်းကိရိယာများနှင့် သေးငယ်သော ကိရိယာများကို ပေါင်းစပ်ထားသည်။

သင့်အစုရုံး၏ အခြေခံစွမ်းရည်ကို ဆုံးဖြတ်ရန်၊ နေ့စဉ်ပျမ်းမျှထိုင်ခုံအရေအတွက်အပေါ်မှီခိုမည့်အစား သင့်အစုရုံး၏ အထွတ်အထိပ်စားသောက်ခန်းဝန်ကို တွက်ချက်ပါ။

တွက်ချက်မှုဥပမာ:

အထွတ်အထိပ်ညစာဝန်ဆောင်မှုအတွင်း နာရီတိုင်း 1.5x ပြောင်းလဲမှုရှိသော ထိုင်ခုံ 120 ခုရှိသော ပေါ့ပေါ့ပါးပါးစားသော စားသောက်ဆိုင်တစ်ခုသည် လက်ခံသူ တစ်ဦးစီအတွက် ပွဲ၊ ဝါး၊ ဖန်ခွက်နှင့် ဘေးဘက်အစားများစသည့် အရာ 5 ခုကို ပျမ်းမျှထားသည်။

• အထွတ်အထိပ်နာရီတိုင်း စုစုပေါင်းအရာများ: 120 × 1.5 × 5 = 900 အရာများ

• လိုအပ်သော ရက်ခ်ယ်စွမ်းရည: 900 ÷ 18 = 50 ရက်ခ်ယ်များ/နာရီ

မမျှော်လင့်ထားသော အလျင်အမြန်ကာလ၊ ချက်ပြုတ်ကိရိယာများနှင့် ပြင်ဆင်မှုစခန်းမီးဖိုခန်းကိရိယာများကို ထည့်သွင်းစဉ်းစားရန် 20% မှ 25% အန္တရာယ်ကင်းလွတ်ချက်ကို အမြဲထည့်ပါ။ ဤสถานการณ်အတွက်၊ မီးဖိုခန်းလည်ပတ်မှုကို ချောချောမွေ့မွေ့ထိန်းသိမ်းရန် နာရီတိုင်း အနည်းဆုံး 60 မှ 65 ရက်ခ်ယ်များအဖြစ် အဆင့်သတ်မှတ်ထားသော ယူနစ်တစ်ခု လိုအပ်သည်။

စားသောက်ဆိုင်ထိုင်ခုံအရေအတွက်နှင့် စီးဆင်းမှုနှုန်းနှင့် ကိုက်ညီသော စက်အမျိုးအစားများ

စက်ဗိသုကာကို ထိုင်ခုံအရေအတွက်နှင့် မီးဖိုခန်းပုံစံနှင့် ကိုက်ညီအောင်ပြုလုပ်ခြင်းသည်လည်ပတ်မှုဆိုင်ရာ တွန်းအားများနှင့် လုပ်ငန်းစဉ်တိုက်ခိုက်မှုများကို တားဆီးပေးသည်။

သေးငယ်သောအစုရုံးများနှင့်ဘားများအတွက် အောက်ခံဟင်းလျာဆေးစက်များ

ကော်ဖီဆိုင်များ၊ ဘားများ၊ ဘစ်စရိုများနှင့် ထိုင်ခုံ 60 ခုအောက်ရှိသေးငယ်သောစားသောက်ခန်းများအတွက် ဒီဇိုင်းထုတ်ထားသော အောက်ခံကူးသန်းရောင်းချသောဟင်းလျာဆေးစက်များသည် နာရီတိုင်း 20 မှ 35 ရက်ခ်ယ်များကို လုပ်ဆောင်သည်။ ၎င်းတို့သည် အိမ်တွင်းယူနစ်များနှင့်ဆင်တူသော ကျစ်လစ်သောပမာဏရှိသော်လည်း 120 စက္ကန့်မှ 180 စက္ကန့်အထိ အရှိန်မြှင့်ထားသော ဆေးကြောသံသရာများဖြင့်လည်ပတ်သည်။ ၎င်းတို့သည် ရှေ့ဖက်အိမ်ဖျော်ရည်စခန်းများတွင် သီးသန့်ဖန်ခွက်ဆေးစက်များအဖြစ်လည်း အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။

အလယ်အလတ်ပမာဏမီးဖိုခန်းများအတွက် Pass-Through Hood Type စက်များ

Pass-through (တံခါးအမျိုး) ဟင်းလျာဆေးစက်များသည် နာရီတိုင်း 50 မှ 70 ရက်ခ်ယ်များကို ကိုင်တွယ်နိုင်ပြီး၊ ထိုင်ခုံ 60 မှ 180 ခုရှိသော အပြည့်အဝဝန်ဆောင်မှုစားသောက်ဆိုင်များအတွက် စံရွေးချယ်မှုဖြစ်သည်။ ရှေ့ဆေးကြောခြင်းနှင့် အခြောက်ခံခြင်းအတွက် သံမဏိဝင်ပေါက်နှင့်ထွက်ပေါက်စားပွဲများနှင့် ပေါင်းစပ်ထားသော hood-type ယူနစ်များသည် စဉ်ဆက်မပြတ်၊ ဖြောင့်မျဉ်း သို့မဟုတ် ထောင့်ဆေးကြောဇုန်ကို ဖန်တီးသည်။

မြင့်မားသောစွမ်းရည်အစားအစာဝန်ဆောင်မှုအတွက် Conveyor ဟင်းလျာဆေးစက်များ

ပွဲခန်းခန်းများ၊ ဟိုတယ်များ၊ တက္ကသိုလ်စားသောက်ခန်းများနှင့် ထိုင်ခုံ 180 ခုထက်ပိုသောအစုရုံးများအတွက်၊ ရက်ခ်ယ်ကွန်ဗေယာစ်ဟင်းလျာဆေးစက်များသည် မြင့်မားသောပမာဏသန့်စင်မှုကို ပေးသည်။ အတွင်းပိုင်းရက်ခ်ယ်သယ်ယူခြင်းကွင်းဆက်များဖြင့် မောင်းနှင်သည့်ဤမျိုးစုံတိုင်ကန်စနစ်များသည် စဉ်ဆက်မပြတ်ဝန်လုပ်ခြင်းနှင့် အလိုအလျောက်အဆင့်များစွာဆေးကြောခြင်းဖြင့် နာရီတိုင်း 120 မှ 220 ရက်ခ်ယ်များထက်ပိုသောကို လုပ်ဆောင်သည်။

မြင့်မားသောအပူနှင့် နိမ့်အပူသန့်စင်ခြင်း: သန့်စင်မှုစံနှုန်းများနှင့်လည်ပတ်မှုကုန်ကျစရိတ်များ

ကူးသန်းရောင်းချသောကျန်းမာရေးစစ်ဆေးမှုများသည် သန့်စင်မှုပရိုတိုကောများကို တင်းကြပ်စွာလိုက်နာရန်လိုအပ်သည်။ အစားအစာဝန်ဆောင်မှုလည်ပတ်သူများသည် မြင့်မားသောအပူအပူသန့်စင်ခြင်းနှင့် နိမ့်အပူဓာတုသန့်စင်ခြင်းအကြား ရွေးချယ်ရမည်။

မြင့်မားသောအပူကူးသန်းရောင်းချသောဟင်းလျာဆေးစက်များ

မြင့်မားသောအပူယူနစ်များသည် ပူနွေးသောရေကို အသုံးပြု하여 ဘက်တီးရီးယားများကိုသတ်ပစ်သည်။ ၎င်းတို့သည် 150°F မှ 160°F (65°C–71°C) တွင် ပင်မဆေးကြောခြင်းနှင့် အနည်းဆုံး 180°F (82°C)ရောက်ရှိသော နောက်ဆုံးသန့်စင်ဆေးကြောခြင်းလိုအပ်သည်။

• အားသာချက်များ: မြန်မြန်ခြောက်ခြင်းစွမ်းရည် (ဓာတုအကြွင်းအကျန်မရှိဘဲ ဟင်းလျာများသည် လျင်မြန်စွာအခြောက်ခံကြသည်)၊ လေးလံသောချက်ပြုတ်ကိရိယာများအပေါ်ရှိအဆီကို ကောင်းမွန်စွာဖြိုဖျက်ခြင်းနှင့် ဆက်လက်ဓာတုသန့်စင်ဆေးရည်ကုန်ကျစရိတ်မရှိခြင်း။

• စဉ်းစားရမည့်အချက်များ: လျှပ်စစ်ဝယ်လိုအားမြင့်မားခြင်း; စံရရှိနိုင်သောရေ (120°F) ကို လိုအပ်သော 180°F သတ်မှတ်ချက်သို့မြှင့်တင်ရန် သီးသန့်အရှိန်မြှင့်စက်လိုအပ်ခြင်း။

နိမ့်အပူကူးသန်းရောင်းချသောဟင်းလျာဆေးစက်မ